Жирные кислоты и их щелочные соли в кислой среде прак­тически не образуют пену [42]. Максимальное пенообразование жирных кислот обычно наблюдается при рН = 8-^-9 [43], а пе­нообразование олеата натрия наступает фактически только при рН = 9, но даже при рН = 12 еще не достигает максимального значения [44] (рис. 7). Максимальной пенообразующей способ­ностью в щелочной […]

Дисперсный состав пен представляет теоретический и прак­тический интерес. Удельная поверхность раздела в барботажных аппаратах, характеризующая интенсивность различных процес­сов, дисперсность пен в аэрозольных упаковках, микрострукту­ра пен, образующихся при приготовлении мороженого, конди­терских изделий, а также вспененных пластмасс, в первую оче­редь интересуют производственников, так как от дисперсного состава зависит качество продуктов и экономические показате­ли технологических процессов. Дисперсность пеп […]

По способам пенообразования аппаратуру для получения воздушно-механических противопожарных пен можно разделить на следующие группы: устройства, в которых пена образуется при барботировании воздуха через раствор пенообразующего вещества; воздушно-пенные стволы, работающие по принципу соударения струй раствора; пенпгенераторы, в которых ценооб­разование происходит на сетках. Аппараты, основанные па барботировании воздуха, обычно имеют большой объем резервуара (300—500 л), они использу­ются […]

Некоторые производственные процессы сопровождаются це­нообразованием, которое может вызвать ряд технологических и экономических затруднений. Пенообразованне может нарушить ритмичность производственного цикла в результате забивания пеной оборудования и коммуникаций (трубопроводов, фильтров, насосов, ловушек, отстойников и др.). Вместе с пеной уносится значительное количество полезных веществ. Заполнение пеной аппаратов вызывает уменьшение их полезного объема и сниже­ние производственной мощности цеха. Увеличиваются […]

Термический способ используют для разрушения иены, обра­зующейся в выпарных аппаратах (сахарная промышленность), а также для разрушения пены сточных вод. Этот метод основан на испарении жидкости из пузырьков пены, облегчающем их разрыв. Обычно пену разрушают острым паром или действием на пес тепла, излучаемого от нагретой поверхности. Примером ап­паратурного оформления термического способа может служить используемый в сахарном […]

Убедительно показано, что с уменьшением поверхностного натяжения раствора его пенообразующая способность увеличи­вается [49, 50]; с уменьшением о затрачивается меньшая рабо­та для получения одинакового объема пены (рис. 8). Это под­тверждают также данные работы [36], в которой пенообразую­щую способность солен жирных кислот определяли но методу Штпнеля, а о измеряли с помощью сталагмометра: <П03 (среднее значение), Н/м 51 […]

Стабильность пен может быть определена путем измерения времени жизни отдельных пленок или пузырьков и времени разрушения столба пены. Пленку обычно извлекают из раство­ра с помощью проволочного кольца или рамки, а устойчивость ее оценивают по времени от момента полного вытягивания кольца (рамки) до разрушения пленки. Так как время сущест­вования плепкн обратно пропорционально ее площади, обычно применяют […]

Расчет воздушио-пенных стволов струйного типа сводится к определе­нию диаметра отверстий насадки-распылителя, диаметра и длины трубы брандспойта и площади отверстий для подсоса воздуха в соответствии с уравнениями [280]: Qp о Onto! (P-i)Qh ,Q Где Ю|, юг, Ь)3 — соответственно площади сечения насадки — распылителя, трубы брандспойта и отверстий для подсоса воздуха; Qp и Qn — производи­тельность […]

Барботирование газа и перемешивание среды, применяемые в ряде технологических процессов, вызывают накопление пены на поверхности жидкости. Высота слоя иены (ее объем) зависят — от соотношения скоростей образования и разрушения пены. Объем пены V, получающийся при барботировании, определяет­ся расходом газа Q и стабильностью пены т (эквивалентной среднему времени «жизни» пузырька), т. е. V= QrT Если объем […]

Исследования акустического метода пеногашения показали [476], что при разрушении столба пены в ней образуется круг­лое отверстие в результате вибрации пузырьков и их ‘разрыва; Ннтенснвность пеногашеиня находится в обратной зависимости от частоты звука (по крайней мере, в пределах 5—15 кГц). Полагают, что разрушение пены под действием ультразвука обусловлено акустическим давлением, индуктированной резо­нансной вибрацией в пузырьках и […]