Убедительно показано, что с уменьшением поверхностного натяжения раствора его пенообразующая способность увеличивается [49, 50]; с уменьшением о затрачивается меньшая работа для получения одинакового объема пены (рис. 8). Это подтверждают также данные работы [36], в которой пенообразующую способность солен жирных кислот определяли но методу Штпнеля, а о измеряли с помощью сталагмометра: <П03 (среднее значение), Н/м 51 […]
Производство пены
МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДИСПЕРСНОСТИ ПЕН


Дисперсный состав пен представляет теоретический и практический интерес. Удельная поверхность раздела в барботажных аппаратах, характеризующая интенсивность различных процессов, дисперсность пен в аэрозольных упаковках, микроструктура пен, образующихся при приготовлении мороженого, кондитерских изделий, а также вспененных пластмасс, в первую очередь интересуют производственников, так как от дисперсного состава зависит качество продуктов и экономические показатели технологических процессов. Дисперсность пеп […]
АППАРАТУРА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОТИВОПОЖАРНЫХ ПЕН


По способам пенообразования аппаратуру для получения воздушно-механических противопожарных пен можно разделить на следующие группы: устройства, в которых пена образуется при барботировании воздуха через раствор пенообразующего вещества; воздушно-пенные стволы, работающие по принципу соударения струй раствора; пенпгенераторы, в которых ценообразование происходит на сетках. Аппараты, основанные па барботировании воздуха, обычно имеют большой объем резервуара (300—500 л), они используются […]
ПЕНООБРАЗОВАННЕ И ПЕНОГАШЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ


Некоторые производственные процессы сопровождаются ценообразованием, которое может вызвать ряд технологических и экономических затруднений. Пенообразованне может нарушить ритмичность производственного цикла в результате забивания пеной оборудования и коммуникаций (трубопроводов, фильтров, насосов, ловушек, отстойников и др.). Вместе с пеной уносится значительное количество полезных веществ. Заполнение пеной аппаратов вызывает уменьшение их полезного объема и снижение производственной мощности цеха. Увеличиваются […]
Термический способ


Термический способ используют для разрушения иены, образующейся в выпарных аппаратах (сахарная промышленность), а также для разрушения пены сточных вод. Этот метод основан на испарении жидкости из пузырьков пены, облегчающем их разрыв. Обычно пену разрушают острым паром или действием на пес тепла, излучаемого от нагретой поверхности. Примером аппаратурного оформления термического способа может служить используемый в сахарном […]