Рабочие среды с пониженным ценообразованием находят практическое использование в процессах биосинтеза, при ма­шинной стирке белья, мойке стеклянной посуды и т. д. В ходе ферментационного процесса пенообразованне культу­ральных жидкостей изменяется, поскольку с ростом микробной популяции п с выделением продуктов метаболизма изменяются их физико-химические свойства (вязкость, поверхностное натя­жение и др.). Опыт показывает, что пенообразованне исходных питательных сред […]

Передача тепла в пенс происходит через пузырьки газа и через жидкие или твердые прослойки между этими пузырьками. Поскольку теплопроводность иен довольно мала из-за наличия газовой фазы, теплоизолирующие свойства пен широко исполь­зуются в практике (см. гл. 11). Манегольд дал уравнение для определения коэффициента теплопроводности пены Х„: Хп = г/3аХж+(1-а)ХЕ (2.14) Где Я. ж н Хв—коэффициенты теплопроводности […]

Одной из практически важных характеристик противопожар­ных пен является их изолирующая способность, под которой понимают эффективность предохранения пеной паров жидко­стей от возгорания под действием источника огня. Прекраще­ние горения жидкостей при тушении с помощью пены обуслов­лено в основном охлаждением прогретого слоя жидкостью, вы­делившейся при разрушении пены, а также изоляцией слоем пены паров горючей жидкости от участка горения. […]

Для дробления масляных частиц необходимо затратить энергию: W^&HoV/D 110.7)- Где Дет—межфазное натяжение; V — объем органической фазы; Д — средний диаметр образующихся частиц эмульсии. Уравнение (10.7) показывает, что прн низких значениях межфазного на­тяжения можно получать эмульсии с минимальной затратой энергии. Прн Да=(0,1—0,01)-Ю-3 Н/м происходит самопроизвольное эмульгирование. Стабильные эмульсии образуются в результате формирования на поверх­ности частиц […]

Химический метод борьбы с пеной получил широкое приме­нение в производстве дрожжей, лекарственных препаратов, в сахарной, целлюлозно-бумажной и других отраслях промыш­ленности, при дистилляции органических жидкостей, обработке котловых вод, промышленных и бытовых сточных вод, в кра — сильпо-отделочиом производстве и т. д. Данный метод пеногашения в большинстве случаев весьма эффективен, а иногда является единственно приемлемым. Основ­ным недостатком […]