Жирные кислоты и их щелочные соли в кислой среде прак­тически не образуют пену [42]. Максимальное пенообразование жирных кислот обычно наблюдается при рН = 8-^-9 [43], а пе­нообразование олеата натрия наступает фактически только при рН = 9, но даже при рН = 12 еще не достигает максимального значения [44] (рис. 7). Максимальной пенообразующей способ­ностью в щелочной […]

Методы определения пенообразующей способности раство­ров можно разделить на статические и динамические (в извест­ной степени такое разделение весьма условно, а по используе­мой аппаратуре в некоторых случаях эти методы не различа­ются). Определение динамическими методами проводят при непрерывном механическом воздействии на раствор, чтобы ис­ключить возможность истечения его из пены. Измеряемый объ­ем йены в динамических условиях обусловлен соотношением между […]

Воздушно-механическая пена предназначена для тушения горящих жидкостей, порошкообразных веществ и материалов, которые нельзя тушить водой из-за возможного изменения их свойств. В качестве пенообразователей при получении воздушно-ме­ханических пен используют различные синтетические и прирот,- ные вещества. Так, для стабилизации противопожарных пей применяют протеины, получаемые из различных отходов — крови, рыбной чешуи, муки из рогов и копыт и […]

Газовые эмульсин, представляющие собой дпеперепп газа в жидкости, по имеющие низкую концентрацию газовой дисперс­ной фазы (обычно несколько процентов по объему), существен­но отличаются от пен (высококонцентрированпых дисперсий га­за в жидкости) и обычных эмульсий. От пен газовые эмульсин отличаются большим расстоянием между пузырьками, обуслов­ливающим их независимое поведение. Газовые эмульсин образуются в природных условиях п при различных технологических […]

< S Г =ш 232 Обычно струйные пеноразрушителн оборудуют различными выносными агрегатами для подачи жидкости, что усложняет их эксплуатацию, например, стерилизацию аппаратов. Для ликви­дации этого недостатка рекомендовано подавать жидкость за счет динамического напора, создаваемого при вращении мешал­ки. Для этого к мешалке приваривают трубы, имеющие два горизонтальных и один вертикальный участок, последний дол­жен быть расположен примерно […]

Убедительно показано, что с уменьшением поверхностного натяжения раствора его пенообразующая способность увеличи­вается [49, 50]; с уменьшением о затрачивается меньшая рабо­та для получения одинакового объема пены (рис. 8). Это под­тверждают также данные работы [36], в которой пенообразую­щую способность солен жирных кислот определяли но методу Штпнеля, а о измеряли с помощью сталагмометра: <П03 (среднее значение), Н/м 51 […]

Дисперсный состав пен представляет теоретический и прак­тический интерес. Удельная поверхность раздела в барботажных аппаратах, характеризующая интенсивность различных процес­сов, дисперсность пен в аэрозольных упаковках, микрострукту­ра пен, образующихся при приготовлении мороженого, конди­терских изделий, а также вспененных пластмасс, в первую оче­редь интересуют производственников, так как от дисперсного состава зависит качество продуктов и экономические показате­ли технологических процессов. Дисперсность пеп […]

По способам пенообразования аппаратуру для получения воздушно-механических противопожарных пен можно разделить на следующие группы: устройства, в которых пена образуется при барботировании воздуха через раствор пенообразующего вещества; воздушно-пенные стволы, работающие по принципу соударения струй раствора; пенпгенераторы, в которых ценооб­разование происходит на сетках. Аппараты, основанные па барботировании воздуха, обычно имеют большой объем резервуара (300—500 л), они использу­ются […]

Некоторые производственные процессы сопровождаются це­нообразованием, которое может вызвать ряд технологических и экономических затруднений. Пенообразованне может нарушить ритмичность производственного цикла в результате забивания пеной оборудования и коммуникаций (трубопроводов, фильтров, насосов, ловушек, отстойников и др.). Вместе с пеной уносится значительное количество полезных веществ. Заполнение пеной аппаратов вызывает уменьшение их полезного объема и сниже­ние производственной мощности цеха. Увеличиваются […]

Термический способ используют для разрушения иены, обра­зующейся в выпарных аппаратах (сахарная промышленность), а также для разрушения пены сточных вод. Этот метод основан на испарении жидкости из пузырьков пены, облегчающем их разрыв. Обычно пену разрушают острым паром или действием на пес тепла, излучаемого от нагретой поверхности. Примером ап­паратурного оформления термического способа может служить используемый в сахарном […]