Для дробления масляных частиц необходимо затратить энергию:

W^&HoV/D 110.7)-

Где Дет—межфазное натяжение; V — объем органической фазы; Д — средний диаметр образующихся частиц эмульсии.

Уравнение (10.7) показывает, что прн низких значениях межфазного на­тяжения можно получать эмульсии с минимальной затратой энергии. Прн Да=(0,1—0,01)-Ю-3 Н/м происходит самопроизвольное эмульгирование.

Стабильные эмульсии образуются в результате формирования на поверх­ности частиц органической фазы адсорбционного слоя ПАВ. Кроме ПАВ ста­билизаторами могут служить некоторые твердые вещества в тоикоднеперги - рованпом состоянии, покрывающие поверхность раздела фаз.

Процесс диспергирования твердых частнц загрязнений заключается в раз­рушении оторванных от очищаемой поверхности агрегатов до более мелких частиц и удерживании их в жидкой фазе. Стабилизация суспензии обуслов­лена образованием адсорбционных слоев на частицах, препятствующих их слипанию. Кроме того, в процессе образования суспензий определенную роль играют силы отталкивания между одноименными зарядами ионов.

Солюбилизация (коллоидное растворение) практически нерастворимых в воде веществ (жидких и твердых) происходит во внутренней части мицелл моющего раствора. По мнению П. А. Ребиндера, коллоидные растворы мою­щих средств, в мицеллах которых содержится нерастворимая органическая фаза, аналогичны самопроизвольно образующимся эмульсиям. Прн солюбнлп - зации органической фазы между двумя жидкими фазами — диснерсношюн средой и мицеллами — устанавливается равновесное распределение солюбилн - зата. Но поскольку солюбилизация является медленно протекающим процес­сом, при нормальных условиях она редго (только прн повышенных темпера­турах) достигает равновесия [298].

Для предотвращения повторного осуждения частнц загрязнений па очи­щаемую поверхность необходимо, чтобы моющее вещество обеспечивало по­лучение достаточно стабильной дисперсной системы частиц загрязнении в моющей ванне. Наибольшей способностью удерживать частицы во взвешенном состоянии обладают неионогенные ПАВ. Все синтетические моющие средства по стабилизирующей способности уступают мылам. Поэтому в состав рецептур синтетических моющих средств вводят специальные защитные коллоиды, на­пример карбоксиметилцеллюлозу, производные крахмала, а также электролиты (силикаты, фосфаты).

Из многих факторов, от которых зависит способность удерживать загряз - ления, наиболее важны такие, как тин и копнен грация моющего вещества, рН раствора, температура, природа и концентрация добавок. Определенную роль играют также свойства очищаемой поверхности и состав загрязнителей. Оптимальное стабилизирующее действие ПАВ обычно проявляется при их концентрации 1—2 г/л. Смеси моющих вещеав иногда проявляют пониженную ■способность удерживать загрязнители.