Кетчуп…, пожалуй, найдется мало семей, где этот продукт не присутствует на полках холодильника на постоянной основе. В большинстве же семей найдется как минимум один человек, который ест, приправляя кетчупом почти каждое блюдо. Широко применяется кетчуп в ресторанах быстрого питания. А представить без него шашлык и вовсе невозможно. Он бывает сладким, кислым и острым, в его […]
Машины и аппараты пищевых производств
Словарь технических терминов
Автоматизированная система инструментального обеспечения — система взаимосвязанных элементов, включающая участки подготовки инструмента, его транспортирования, накопления, устройства смены и контроля качества инструмента, обеспечивающие подготовку, хранение, автоматическую установку и замену инструмента. АСИО (кр. ф.[2]). ГОСТ 26228-85 Автоматизированно-ручная машина — машина, в которой движение инструмента происходит при помощи энергии неживой природы, перемещение объекта обработки относительно инструмента выполняется людьми, […]
Экономические взаимоотношения между заказчиками и предприятиями технического сервиса
Взаимоотношения при выполнении ремонтно-обслуживаю — щих работ зависят от структуры производственно-технических связей между владельцами техники и предприятиями технического сервиса, от взаимоотношений последних с заводами-изготовителями. Развитие коммерческого технического сервиса должна быть основано на фирменном техническом обслуживании и ремонте машин и оборудования. Это станет непременным условием конкурентоспособности машин и оборудования, выпускаемых промышленными фирмами на рынке этих изделий. […]
Управление техническим состоянием машин и оборудования
Машины и оборудование в процессе эксплуатации стареют, детали их изнашиваются, в них возникают усталостные и коррозионные разрушения, приводящие к неисправностям и отказам. Под управлением техническим состоянием машин (.оборудования’) следует понимать целенаправленные воздействия по восстановлению номинальных или близких к ним значений параметров технического состояния в целях поддержания их в допускаемых пределах, что обеспечивает снижение опасности отказов. […]
СИСТЕМА ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБОРУДОВАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕРВИСА
Различают производственную и техническую эксплуатацию. Производственная эксплуатация охватывает использование машины по назначению, а также процессы, сопровождающие непосредственное использование техники. Техническая эксплуатация Включает такие этапы использования, как обкатка, техническое обслуживание, хранение, ремонт, транспортирование машины, разборка и утилизация. Для осуществления эксплуатации необходимо располагать Средствами эксплуатации: зданиями, сооружениями, техническими устройствами, в том числе станками, приборами, инструментом, запасными частями […]
Ремонт полуавтомата ПАД-3 для расфасовки вязких молочных продуктов
1. Обесточить электродвигатель, снять ограждения, цепь и клиновой ремень. Автомат разобрать на узлы: механизм блокировки, бункер, привод стола и крана, узел стола, редуктор и цилиндр в сборе. Узлы промыть и комплектовать для ремонта. 2. Отремонтировать механизм блокировки: разобрать и определить износ деталей; восстановить сваркой колонку и рычаг; заменить винт-контакт, пружину, установочный винт. 3. Разобрать на […]
Ремонт автомата ОЗА для расфасовки творожных и плавленых сырков
Общая разборка автомата 1. Снять ограждения. Отключить от сети электродвигатель. Разобрать автомат на узлы: транспортер, этикетировочный механизм, формующий стол, механизм подачи фольги и образования пакета, механизм заделки, механизм образования крышки, дозатор и станину с главным приводом. Узлы очистить от старой смазки, промыть и определить износ. Станина с главным приводом 2. Разобрать станину на детали и […]
Ремонт формовочно-расфасовочного автомата М6-ОР-2Д для сметаны
Общая разборка 1. Снять ограждения. Отключить электро — и пневмопитания. Разобрать автомат на узлы: раму, рулонодержатель, прижим, нагреватель, матрицу, дозатор, механизм формирования коробок, клапан быстрого выхлопа, механизм запечатывания, механизм протягивания пленки, вырубной штамм и транспортер. Узлы очистить от старой смазки, промыть и комплектовать для ремонта. Рама 2. Разобрать раму на детали и узлы, промыть их, […]
Ремонт автомата М6-ОР2Б для расфасовки сметаны
Общая разборка 1. Снять ограждение и отсоединить трубопроводы. Разобрать автомат на узлы: привод, укупорочную головку, штамп, станину с дозатором и транспортер; очистить от старой смазки, промыть и определить износ. Транспортер 2. Разобрать транспортер на узлы и детали, промыть их, определить износ и комплектовать. 3. Отремонтировать раму транспортера: восстановить сваркой износившиеся места и сварные швы зачистить. […]
Ремонт автомата М6-АРУ для расфасовки плавленого сыра
Общая разборка автомата 1. Снять ограждения и рукава пневмосистемы. Отключить электродвигатель от сети. Разобрать автомат на узлы: механизм наклейки этикеток, механизм образования крышки, транспортер, механизм заделки, дозатор, формующий стол, механизм образования коробки и станину с главным приводом. Узлы очистить от старой смазки, промыть и комплектовать. Станина с главным приводом 2. Разобрать станину на узлы и […]