Не совсем так. Мы живем в неестественных условиях, поэтому полностью ничего исключать не надо. Но ак­центы имеют право быть расставлены. Скажем, летом отказываться от мяса не надо, но имеет смысл сдвинуть состав рациона в сторону растительной пищи. Это не-
кис общие рекомендации, касающиеся всех. Конечно, люди по-разному переносят разные плоды и имеют в разной степени выраженные ферментные системы, рас­считанные на разную еду. У любого животного есть очень простой показатель, который отражает тип пи­тания, - “зубная формула”. У травоядных не бывает вы­раженных клыков: например, у коровы их просто не найдешь по определению. У нас зубная формула сме­шанного типа - для пережевывания и растительной пи­щи, и животной. Очевидно, что наша ферментная сис­тема тоже рассчитана и на ту, и на другую форму питания. Это означает, что недостаток как овощей-фрук­тов, так и мяса включает разные процессы компенса­ции. Ну а компенсация - это всегда режим форс-мажора, он не может быть постоянным. Иначе резервные меха­низмы постепенно истощатся. И с этой точки зрения вегетарианство - не самая полезная вещь.