Мы уже говорили о пальмовом вине в разделе об алкогольных напитках[4234], но Геродот и Диодор утверждают, что оно применялось в процессе бальзамирования для промывания внутренних полостей тела и внутренностей вообще. Это сообщение приходится принять на веру, так как это вино, конечно, не могло сохраниться до нашего времени и поэтому пробы на него бесполезны. Правда, Даусон замечает[4235], что наличие алкоголя в некоторых тканях тела подтверждает слова Геродота о том, что для обмывания покойника употреблялось пальмовое [485] вино. Однако он не приводит никаких доказательств присутствия алкоголя, и здесь, несомненно, произошла ошибка, так как немыслимо предположить, что такое летучее вещество, как алкоголь, могло сохраниться до наших дней. Ретте пишет[4236], что в исследованных им тканях некоторых мумий, вероятно, было вино, так как он обнаружил в них признаки присутствия небольшого количества сахара. Однако это требует дополнительного подтверждения, так как реакция, на которую полагался Ретте (восстановление раствора Фелинга), не является специфической для одного сахара, но характерна и для многих других веществ.