Проектируемая техно­логия прежде всего должна обеспечивать высокое ка­чество продукции. Важным производственным показателем является выход продукции. Чем меньше потери и отходы в производстве при высоком качестве продукции, тем лучше выбранная технологиче­ская схема.

Применяемая схема должна обеспечивать макси­мальную выработку продукции. Выбранная нами линия обеспечивает выход до 400 банок в час.

Также преимуществом выбранной схемы является непрерывность процесса изготовления жестяных банок. При непре­рывном цикле повышается производительность в результате лик­видации остановок аппаратов и машин, устраняется задержка продукта и улучшается санитарное состояние процесса, снижаются по­тери, неизбежные при периодической разгрузке аппаратов.

Выбранная технологическая схема обеспечивается оборудованием, позволяющим проводить процесс в условиях мак­симальной механизации и автоматизации про­изводства. Вместе с тем желательно, она является про­стой, не требующей сложной аппаратуры и де­фицитных материалов.

Технологическая схема обеспечивает мини­мальные удельные затраты электроэнергии, пара, воды, холода, а также рабочей силы.

Внутрицеховой транспорт полностью исключает ручное перемещение сырья и полуфабрикатов с процесса на процесс.