Фризеры поставляют в собранном виде, упакованными в де­ревянные ящики. После распаковки фризер очищают и с обрабо­танных поверхностей снимают антикоррозионную смазку. Фри­зер устанавливают на полу производственного помещения или на фундаменте по уровню с уклоном 1:200 в сторону спускного кра­на. Для выверки уровень устанавливают внутри цилиндра при вынутой мешалке. Мешалку вынимают, вытаскивая на себя, при этом следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить но­жами руки и полуду цилиндра. После выверки и закрепления фризера (допускается установка фризера без крепления фунда­ментными болтами) монтируют в соответствии с проектом тру­бопроводы для подачи продуктовой смеси, а также рассола.