Дерево это один из лучших материалов для рукоятей ножей. Возможно оно не такое огнестойкое, водостойкое, кислотостойкое как современные пластики, но благороднее это точно. Недаром у самых дорогих ножей рукояти в большинстве своем деревянные. Кроме того правильная обработка позволяет выявит присущую любому дереву природную красоту. "Nothing beats Mother Nature" (никто не превзойдет мать природу) - это девиз Д'Алтона Холдера и я с ним полностью солидарен - неповторимые узоры древесины придают ножу вид творения,
роднят этот первый инструмент человека с природой.

Основные параметры дерева с точки зрения рукояти это твердость, плотность, вязкость, хрупкость, маслянистость, цвет, рисунок. Идеальный вариант - тяжелое, вязкое дерево, не трескающееся, промасленное природой, подходящего цвета и рисунка. Поскольку для разных лезвий подходят разные цвета и рисуноки, дерево
может в той или иной мере соответствовать идеалу. С моей точки зрения, очень близко к идеалу стоит кокоболо. Твердое, тяжелое дерево, маслянистое и богато окрашенное с хорошим рисунком. Однако не всегда яркая рукоять подходит ножу.

Существуют сотни пород деревьев с твердой древесиной пригодной для рукоятей. Я довольно много перепробовал, мою коллекцию самодельных ножей можно смело назвать гербарием.
Во второй строчке идут разные названия, Ботаническое название, плотность в фунтах на ккбический фут, твердость по шкале Джанка.

Бокоте
Bocote, Мексиканское розовое дерево, Anacahuite, Bois de rose, Canalete, Cordia, Light American, Cupane, Ecuador laurel, Laurel, Laurel de costa, Laurel negro, Peterebi, Salmwood
Cordia elaeagnoides - 40 - Центральная Америка
Твердое. нормальное в обработке.

Бразильское Розовое Дерево
Brazilian Rosewood, Rio Rosewood, Bahia Rosewood, Jaharanda da Bahia, Jaharanda Preto, Pallisandro du Brasil -
Dalbergia nigra - 54 - Бразилия
Твердое. нормальное в обработке. Черные прожилки в древесине создают ощущение меха. Рукоять напоминает белку т. о.

Бубинга
Bubinga, African rosewood, Kevazingo, Essingang, Akume, Bingbinga, Ovang, Waka Guibourtia demeusii - 55-57- 1980 - Западная африка
Твердое. Нормальное в обработке. Олифа сильно меняет цвет в лучшую сторону.

Венге
Wenge, Awoung, Dikela, Mibotu, Bokonge, Tshikalakala, Nson-so, Palissandre du congo Millettia Laurentil - 57 - 1630 - Африка, Заир
Твердое и вязкое. Почти черное, с красивой структурой среза.

Желтое сердце
Yellow heart, Amarillo, Mora, Fustic - Chlorophora Tinctoria - 52 - Мексика
Относительно мягко, Желтое.

Зебровое дерево
Zebrawood, Zebrano, Zingana, African zebrawood, Allen ele Microberlinia brazzavillensis - 47 - 1575 - Африка
Твердое, вязкое. Отн. сложное в обработке. Красивое, полосатое скорее как оса, чем зебра.
При промасливании оч. сильно темнеет. Рекомендую.

Ипе
Ipe, Lapacho, Cortez, Brazilian Walnut, Corteza, Corteza amarilla, - Tabebuia spp - 70 - 3680
Оч. твердое и вязкое, оч. тяжелое. Прекрасного розово коричневого цвета.

Канареечное дерево
Putumuju Tarara centroloibium microchaete
Твердое, тяжелое немного вязкое. Нормально в обработке.

Кровавое дерево
Bloodwood, Amapa rana, Pau rainha, Falso pao brasil, Conduru, Muirapiranga, Doekaliballi, Ferolia, Palo de oro
Brosimum alicastrum - 55-62 - 2900 - Южная Америка
Твердое, тяжелое немного вязкое. Немного трудное в обработке.

Кокоболо
Cocobolo, Granadillo,  Nicaraguan rosewood, Caviuna, Jacarandaholz, Palisander, Palissandro, Nambar, Rosewood Pau preto, Urauna, Palo negro, Funera, Cocobolo prieto, Palisandre Dalbergia retusa - 68 - Южная Америка, Западный берег.
Твердое, немного жесткое. Нормально в обработке. Промасленно природой - не теребует пропитки или лакировки.
Красоты изумительной (Желто красно коричневая гамма).

Кружевное дерево
Lacewood, Silky oak, Bull Oak, Блошиное дерево, Selano Grevillea robusta - 34 - 840 - Австралия
Не оч. твердое, красоты неописуемой.

Lignum Vitae
Lignum Vitae, Guayacan, Bios de Gaiac, Guayacan negro, Palo Santo, Ironwood - Guaiacum officianale - 78-83
Оч. твердое и тяжелое. От природы промасленное - не нужна доп. обработка.
Идеальный вариант для рукояти.

Макори
Makore, African Cherry, Aganokwe, Baku Mimusops heckelli - 43 - Западная Африка
Твердое, немного рыхлое. Легкое в обработке. Прекрасный цвет и рисунок древесины

Мансония
Mansonia, African walnut, Aprono, Bete, Koul, Ofun Mansonia altissimai - 40 - Африка
твердое и оч. жесткое дерево. Нормально в обработке.

Нарра Золотая
Narra, Amboyna, Angsana, Narravitail, New Guinea rosewood, Papua New Guniea rosewood, Sena, Solomons padauk, Yaya sa Pterocarpus Dalbergoides - 40 - Индонезия
дерево нормальной твердости, насышенного коричневого цвета после прополиса, душистое.

Падвак
Paduak, Padouk, Camwood, Barwood, African padauk, Mbe, Mbil, Mututi, Ngula, Bosulu Pterocarpus soyauxii - 44 - 1725 - Африка
Мягкое, рыхлое. Легкое в обработке.
Изумительного красного цвета (слегка прожаренный стейк). Сильно темнеет от олифы.

Пау Ферро
Pau Ferro, Bolivian Rosewood, Santos, Morado, Caviuna, Jacaranda pardo Machaerium spp - 53 - 1780 - Бразилия.
Твердое, Тяжелое дерево, Прекрасной расцветки,

 

Тигровое Дерево
Gongalo Alves, Королевское Дерево, Zorrowood, Tigerwood, Mura, Urunday-para, Bois de zebre, Bossona
Astronium fraxinifolium - 62 - Бразилия
Твердое. нормальное в обработке, хорошо полируется. Полосы редкие и широкие, скорее разводы а не полосы.

Тик
Teak, Kyun Sagwan, Teku, Teka, Burma teak, Djati, Genuine teak, Gia thi, Jati sak, Kyun, Mai sak, Pahi, Rangoon teak, Rosawa, Sagon, Sagwan, Tadi, Teak, Teca, Teck, Tegina Tectona grandis - 38-42 - 1155 - Азия
Довольно мягкое. Промасляное природой дерево не гниет. Больше подходит для садовой мебели.

Тюльпановое Дерево
Pinkwood, Pau Rosa, Tulipwood, Bois de rose, Pau de fuso, Jacaranda rosa Dalbergia frutescence - 60 - Бразилия
Твердое, тяжелое, отлично полируется.

Циркоте
Canalete, Freijo, Laurel, Peterebi, Siricote, Ziricote Cordia dodecandra - 56 - Центральная Америка
Твердое, немного жесткое. Нормальное в обработке. Склонно к трещинам. Относительно хрупкое.
Красоты изумительной.

Шадва
Shadua
Твердое и оч. вязкое. Солжно в обработке. Темное.

Эбони
Black Ebony, Tendu, Tuki, Ebans, Nigerian Ebony, African Ebony, Gaboon Ebony, Cameroon Ebony, Mgiriti, Msindi, Omernowa, Kanran, Nyareti, Kukuo, Gaboon Diospyros spp. - 63 - Африка
Твердое тяжелое дерево, почти абсолютно черое. Выглядит оч. солидно неброско но сильно - благородно