Химический метод борьбы с пеной получил широкое приме­нение в производстве дрожжей, лекарственных препаратов, в сахарной, целлюлозно-бумажной и других отраслях промыш­ленности, при дистилляции органических жидкостей, обработке котловых вод, промышленных и бытовых сточных вод, в кра - сильпо-отделочиом производстве и т. д.

Данный метод пеногашения в большинстве случаев весьма эффективен, а иногда является единственно приемлемым. Основ­ным недостатком использования химических пеногасителей яв­ляется возможность загрязнения полуфабрикатов, готового продукта, а также технологической линии, хотя большинство применяемых веществ-пеногасителей инертно, и вводят их в ограниченных количествах. Кроме того, применение пеногаси­телей повышает себестоимость производимой продукции, так как расход этих вещести на крупных промышленных предприя­тиях может достигать нескольких тонн в сутки. Для введения химических пеногасителей в аппарат требуются специальные устройства, а в некоторых случаях необходима предварительная подготовка пеногасителей, например эмульгирование, стерили­зация.