Составление рецептуры жировой смеси для варки мыльной основы твердого туалетного мыла представляет собой более слож­ную задачу, чем при варке хозяйственных мыл.

Рецептура должна обеспечивать хорошее моющее действие мыла в процессе пользования им как в холодной, так и в теплой и умеренно горячей воде. Мыло при этом должно нормально истираться, образуя хорошую пену, не должно раскисать и рас­плываться. Эти свойства оно приобретает за счет ввода в жировую смесь разных жирных кислот (преимущественно фракций С12—С]8) в определенном соотношении между собой. Туалетное мыло долж­но иметь привлекательный товарный вид—светлый фон и прият­ный запах, что достигается вводом в рецептуру светлых и освет­ленных жиров, не имеющих неприятного запаха. Существенным условием приготовления мыльной основы является применение такой рецептуры, которая обеспечивает хорошую пластичность получаемого после высушивания мыла и нормальную механиче­скую обработку и штампование.

В мировой практике эталоном для хорошего твердого туалет­ного мыла считается рецептура, содержащая 80—85% светлых сортов говяжьего топленого жира (с титром жирных кислот 41— 43°С) и 15—20% кокосового масла. Этот состав обеспечивает на­личие в жировой смеси 20—22% стеариновой, 23—25% пальмити­новой, 11—15% миристиновой и лауриновой и 35—37% олеиновой кислот, что улучшает физико-химические и потребительские свой­ства мыла и обеспечивает благоприятные условия для его меха­нической обработки.

Готовый кусок мыла отличается большой твердостью, при пользовании им образуется обильная кремообразная стойкая пена. На мыльнице мыло быстро высыхает, на его поверхности не об­разуется трещин до полного использования куска.

Умеренная набухаемость и небольшой расход при пользовании делают мыло такого состава высокоэкономичным. В процессе механической обработки мыльной основы брусок выходит из шнек-пресса с блестящей поверхностью и совершенно однородный в продольном и поперечном разрезе.

Эталонная рецептура применяется у нас при варке основы для высших сортов мыла (80%-ного и I группы). При выработке других групп мыла, наряду с топлеными животными жирами при­меняются и другие виды жирового сырья, в том числе ' саломас, синтетические кислоты и др.

Для выработки туалетного мыла различных групп в промыш­ленности в настоящее время действуют средние жировые рецепту­ры (табл. 8).

От другой. Жировой набор для 75%-ного мыла должен иметь титр 34—42° С, йодное число 45—60, число омыления около 205; для 80%-ного титр 36—37°С, йодное число 45—55, число омыле­ния около 215. Это обеспечивает хорошую пластичность высушен­ного мыла, при которой обеспечивается необходимая производи­тельность агрегатов для механической обработки.

Средние жировые рецептуры на каждый вид, а по туалетному мылу иногда и на отдельные наименования сообщаются варочному участку планово-производственным отделом предприятия. Однако в обязанность мыловара входит задача определить, какую из имеющихся в его распоряжении партий того или иного сырья ►следует направить на варку данного мыла, с тем чтобы при наи­меньшей стоимости получить продукцию наиболее высокого ка­чества.

В табл. 9 приведен примерный состав жирных кислот разных групп туалетного мыла, сваренного по средним рецептурам, при­веденным в табл. 8.