Добавки ПАВ улучшают растекание воды тонким слоем по поверхности твердых частиц, входящих в состав бетонной смеси. Но тончайшие слои воздуха, адсорбированного на зернах цемента, песка, щебня, в том числе в их микротре­щинах и микрощелях, или защемленного между зернами, в свою очередь препят­ствуют их смачиванию.

Известно, что ПАВ способны эмульгировать воздух в воде, и по этой при­чине добавки ПАВ в бетонную композицию также облегчают смачивание водой твердых наполнителей. А чем полнее произойдет смачивание компонентов бе­тона, тем большей будет однородность его свойств в различных участках и тем выше окажется качество.