Свойства уксусной кислоты и ее гомологов


Физико-химические свойства уксусной кислоты и ее гомологов приведены в табл. 104.
Таблица 104 Физико-химические свойства уксусной кислоты и ее гомологов
|
Муравьиная, пропионовая, масляная кислоты — бесцветные жидкости, с острым запахом, смешиваются с водой при всех отношениях, образуют с водой нераздельно кипящие смеси, а именно: 77,5% муравьиной кислоты и 22,5% воды (по весу), температура кипения 107,3°; 82,3% пропионовой кислоты и 17,7%вот, ы (по весу), температура кипения 99,98° [29]; 18,5% масляной кислоты и 81,5% воды (по весу), температура кипения 99,4°.
Температура кипения растворов уксусной кислоты в воде по мере увеличения процентного содержания СН3СООН возрастает, но это возрастание в слабых растворах идет медленно: водный раствор с 50% СНзСООН кипит при 101,5°, а 100%-ная уксусная кислота — при 118,1°.
Все эти данные указывают на значительные трудности ректификации уксусной кислоты.