При наличии рынков сбыта реализация побочных продуктов может принести значительные доходы. При этом не исключено, что для удо­влетворения требованиям, которые предъявляет потребитель к по­бочным продуктам, возникает необходимость в расширении этанольно - го завода и объединении его с цехами для производства побочных продуктов.

В процессе ферментации может быть получен диоксид углерода вы­сокой чистоты. Для сбыта этого газа его необходимо очистить и ком - примировать в баллоны. Несмотря на то что диоксид углерода является ценным побочным продуктом, рынки сбыта его локализованы, и поэто­му количество диоксида углерода, получаемое на крупных фермента­ционных установках, не всегда может быть реализовано. Сооружение установки для получения диоксида углерода должно быть экономически обосновано.

Даже в тех случаях, когда диоксид углерода не получают в качестве побочного продукта, отходящие газы должны быть очищены от увле­ченной жидкости, а концентрация содержащихся в них веществ, которые способствуют загрязнению атмосферы, не должна превышать установ­ленные нормы.

Донные остатки в «пивном перегонном кубе» лучше всего использо­вать непосредственно. Однако в этом случае необходимо одновремен­ное проведение таких операций, как ирригация полей и производство кормов. Отходящие потоки, не представляющие интереса в качестве корма для животных, могут быть использованы для анаэробного про­изводства метана или для аэробного производства одноклеточного про­теина [3], что позволяет компенсировать расходы на обработку этих отходов с высокой биологической потребностью кислорода.

В тех случаях когда в качестве сырья используются хлебные злаки, побочным продуктом для сбыта на рынке может быть барда, что по­требует дополнительных расходов на ее обезвоживание. Протеин и дру­гие твердые вещества, получаемые из злаков, обогащаются протеином увлеченных дрожжевых клеток. Таким способом, согласно имеющимся данным, можно получать высококачественные добавки к кормам жи­вотных. Поскольку обезвоживание этого материала обходится довольно дорого, он производится лишь для снижения расходов на единицу массы протеина при транспортировании на большие расстояния. При использовании этого отходящего потока на месте существенно сокра­щаются затраты на сушку. Естественно, что в кормораздатчик доста­точных размеров, находящийся рядом с ферментационной установкой, этот поток может подаваться в надлежащей пропорции для включения в рацион животных. Материальный выигрыш от использования этого побочного продукта может значительно увеличить экономичность уста­новки: количество барды, получаемой на установке, практически не пре­вышает местные потребности.