Анаэробная ферментация является эффективным средством не только реализации отходов животноводства, но и предотвращения загрязнения окружающей среды [61 -63]. В результате такого превращения твердые органические вещества теряют запах и становятся менее привлека­тельными для грызунов и насекомых [40, 53]. Не говоря даже о том, что в процессе перегнивання разрушаются болезнетворные микроорга­низмы [40]. Кроме того, в результате конверсии углерода в биогаз сни­жается его концентрация и увеличивается концентрация азота [37, 38, 40, 64]. Следует также отметить, что в процессе анаэробной фермента­ции получают дополнительный корм для скота в виде, например, одно­клеточного протеина [5].