Экструдер – измельчитель относится к оборудованию для производства экструдированных текстуратов в различных отраслях пищевой промышленности. Недостатком данной конструкции экструдера является необходимость применения дополнительного оборудования для измельчения и просеивания, и как следствие, повышение удельных энергозатрат на производство. Технической задачей изобретения является разработка конструкции экструдера, позволяющей осуществлять операции измельчения и просеивания продукта. Наиболее близкой по технической сущности и достигаемому эффекту является экструдер для производства профильных изделий с регулируемым сечением формующего канала, содержащий корпус, соединенный с ним формующий фланец, шнек и калибрующую матрицу. Поставленная задача достигается тем, что к матрице прикреплена измельчительная камера с установленным внутри достигается тем, что к матрице прикреплена измельчительная камера с установленным внутри нее вращающимся валом, на котором последовательно расположены дорн, входящий своей конусной частью в матрицу экструдера, нож и четыре волнообразные лопасти, на конце одной из пар которых расположены гребенчатые измельчители, а на конце второй закреплена щетка, в нижней части измельчительной камеры установлена сетка и патрубок для выгрузки готового продукта, а в ее верхней части – патрубок для отвода испаряемых паров, в центральной части волнообразной лопасти вырезано овальное отверстие, причем на наружной поверхности дорна выполнены постепенно расширяющиеся, изогнутые каналы прямоугольного сечения.

Рисунок SEQ Рисунок * ARABIC 1 Классификация экструдеров