Преломление лучей в среде вещества используется в методе рефрактометрии, который является одним из наиболее старых и точ­ных методов количественного анализа. Метод двойного лучепрелом­ления широко применяется для изучения процессов кристаллизации и ориентации в полимерных материалах.