аждый пациент доктора Волкова после прохож­дения анализа получает два списка продуктов питания. К Р Л С II Ы ІІ С II И С О К - продукты, запрещенные к употреблению. 3 Е.'I Е II Ы Й С II И (1 О К - продукты, разрешенные к употреблению.

Продукты, перечисленные в красном списке, необхо­димо избегать, наряду с продуктами, которые мы не исследовали. Индивидуальная диета должна быть сформирована исключительно из продуктов, перечис­ленных в зеленом ноле. В том случае, если вы раньше отмечали негативную реакцию на какой-либо продукт, указанный в зеленом списке, этот продукт необходимо исключить из питания.

Необходимо учитывать совместимость различных про­дуктов. В качестве примера мы приводим разработанный

и

на сегодняшний день ЗЕЛЕНЫЙ СПИСОК продуктов питания и таблицу их совместимости.

Продукты, разрешенные к употреблению

Рыба, морепродукты

Горбуша

Кальмары

Камбала

Карп (карась)

Кета

Крабы

Креветки

Ледяная

Лосось

Навага

Окунь морской

Осетр

Раки

Сазан

Сардины

Севрюга

Сельдь

Семга

Сиг

Скумбрия

Сом

Стерлядь

Судак

Треска

Тунец

Форель морская Щука а также

Дорадо

Каракатица

Лангусты

Мидии

Омар

Осьминог

Рыба-меч

Устрицы

Лица,

молочные продукты Брынза овечья Молоко козье Молоко коровье Яичный белок Я и ч н ы й желто к

Фрукты Абрикос Айва Ананас Апельси н Арбуз Банан Брусника Виноград В и н () град тем н ы й Вишня Гранат Грейпфрут Г руша Ды ня Инжир Киви Клубника Клюква Лимон Малина Манго Мандарин Папайя Персик Помело Слива

См о р од и и а к р а с н а я Смородина черная Фейхоа Финики Хурма Черника Яблоко

Овощи

Авокадо

Артишок

Баклажан

Брокколи

Зелен ый горошек

Кабачок

Ка пуста бел око ч а н н а я

К а п ус та брю с с ел ьс ка я

К а 11 уста к 11 та і Ї с ка я

К а п ус та ц в ет н а я

Картофель

Кинза

Кресс-салат

Лук

Лук-порей

Морковь

М о рс кая ка 11 уста

Огурец

Оливки

Перец сладкий

Петрушка

Помидор

Редис

Салат айсберг Салат дуб. лист Салат латук Салат лола-роса С ал ат м <) н п ел ь е С ал ат обы кн о ве н и ы й Салат оклиф Салат рашидио Салат ромэн Салат свеж. корн.

Орехи, семечки

Арахис Грецкий орех Кедровый орех Кешью

Кунжут

/ /

Миндаль

Фисташки

Фундук

Прочие

Горчица

Грибы

Дрожжи пекарные

Дрожжи пивные

Какао

Каркадэ

Кофе

Лавровый лист Мед

Перец черный

Подсолнечник

Сахар свеклов.

Сахар трости.

Хрен

Чай

Шиповник

Дополнение:

Карри (куркума)

Корица

Имбирь

Базилик

Ромашка

Опята осенние

овместимость продуктов питания из “зеленого списка”

В IIИ М АIIII Е !

[1] National Center for Health Statistics (2001).

[2] Tompkins Peter and Bird Christopher. The Secret Life of Plants. New York,

Harper and Row Publishers, 1973.

[4] Бауэр Э. С. Теоретическая биология. Л/.: Изд. ВИ ЭМ, 1935. С. 'ІЗ.

ъ Silver stein A. M. Paul Ehrlich: the founding of pediatric immunology. “Cell Immunol”, 1996. Nou 25;174(1):1-60.

[6]Evans Н. Е. Cff Glass L. Breast feeding: advantages and problems.

“PediaL Ann.”, 1979. 8: 91-105.

[7]Voeikov V. Reactive Oxygen Species, Water.; Photons, and Life. Rivista di Biologia/Biology Forum 94, 2001. Pp. 193-214.

нРазенков И. П. Роль желудочно-кишечного тракта а межуточном обмене. Актовая речь. М., 1948.

[9] Воейков В. Л.у Асфарамоа Р. Р., Ровен теш, В. М. Опасные для здоровья побочные продукты в хлорированной воде, способы их обнаружения и устранения. Экополис 2000: Экология и устойчивое развитие города. Материалы III Международной конференции. Москва, МГУ', 24-25 ноября 2000 г. Л/.: Изд-во РАМП, 2000. С. 226-230.

[10] Воейков В. Л., Розенталь В. М. Методы подбора индивидуального питания // Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колонроктологии. Том XI, .і> 4. 2001. С. 155-162.

[11] Dickinson B. L., Badizadegan К., Wu Z., A housef C., Zhu X., Simister N. E.y Blumberg R. S., Lencer W. l. Bidirectional RRn-dependent IgG transport in a polarized human intestinal epithelial cell line.

“J. Clin. Invest.", 1999> Oct.; 104(7):903-І 1.

[12]Воейков В. Л. Регуляторные функции активных форм кислорода в крови и в модельных водных системах. Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук. М., 2003.

13Апоптоз ~ генетически запрограммированная, “нормальная" смерть клеток (Барышников Л. К)., Шишкин К).В. Программированная клеточная смерть (апоптоз) //

Онкологический журишь 1996. 1. С. 58-61.

[14] Воейков В. JI. Био физико-химические аспекты старения и долголетия // Успехи геронтологии. 2002. Вып. 9. С. 54-66.

[15]Koch William Frederick. Su rvival factor in neoplastic and viral diseases. An Introduction to Carbonyl and Free Radical Therapy.

Rio de Janeiro, Brazil, 1961.

[16] Carson Мах, Carson Charlotte (Preface). A Cancer Therapy:

Results of Fifty Cases and the Cure of Advanced Cancer.

[17] вас люди худеют, потому что правильно питаются. А как вы относитесь к липосакции?

Плохо. Вы верблюда видели? Так попробуйте у него уб­рать жир из горбов, он сдохнет. Живот и жир - это не одно и то же. У нас жир - это хранилище воды. У орга­низма есть параметры, которые он очень жестко вы­держивает в узких рамках (например, объем циркули­рующей крови). А если вдруг почки по разным причи­нам перестают справляться с выведением жидкости, куда организму эту жидкость девать? Вот туда, в тот са-

[18]Короткой К. С. Загадки живого свечения. СПб.: Издательский дом “Весь”, 2002.

1 н Dixon H. S. Treatment of delayed food allergy based on specific immunoglobulin G RAST testing // “Otolaryngol.” - Head neck Surg 2000, 123: 48-54.

[20]Permalloo II, StoaksJ. The Nutron Protocol, 1996, PI80: Fell P. J., Soulsby .S'., BrostmjfJ. Cellular responses to food in irritable bowel syndrome ~ an investigation of the ALCAT test. f. Nutr MedГ 1991, 2. P. 143-149.

[21]Воейков В. Л. Физико-химические и физиологические аспекты реакции оседания эритроцитов // Успехи (физиологических наук, 1998. Г. 29, №4. С. 55-73.

Это очень сложно определить. Кто-то считает, что врач - это человек, который выписывает лекарства. По любой доктор в силу специализации имеет дело с довольно ограниченным спектром медикаментов. Эндокринолог с одними, гастроэнтеролог с другими. I I если исходить из этого постулата, то идеальным вра­чом является аптекарь, который имеет дело со всем спектром лекарств. Тем более что в инструкциях напи­сано, когда, при каком заболевании, какие дозы следу­ет назначать. Человек сдает анализ, ему по этому вче­рашнему результату, который может быть случайным зигзагом, вызванным перепадом погоды, ставят диа­гноз и говорят: придете через три месяца, а пока вот три месяца будете нить это лекарство. Я в этом не вижу врачебной работы и сам при таком раскладе безуслов­но ничего не назначаю. И вообще стараюсь не ставить диагноз. Если уж на то пошло, экстренная медицина го­раздо ближе к моему пониманию врачебной работы.

Говоря т, что метод работает в руках создателя. А в ру­ках ваших врачей? Вы от них чем-то отли чаетесь?

У каждого врача есть личный опыт. Но отличаемся мы не в своем опыте, а в том, как мы им пользуемся. Конеч­но, легче, когда сам что-то разработал и используешь, чем когда приходится учиться тому, с чем сталкиваться не доводилось. Врачей я набирал с не менее чем двадца­тилетним стажем работы. Они много чего видели и знают и виденное хорошо помнят. Но блоки свои есть у каждого. Важно научить врачей реагировать, оцени­вать ситуацию правильно. Иначе выйдет как с челове­ком, который привык жить при температуре плюс со­рок, а его спрашивают, чем минус пять отличается от минус десяти. Ему все будет одинаково холодно. Докто­ров должно быть много, тогда возможности примене­ния их опыта расширяются.

А вы сознательно концентрируетесь лишь на клиниче­ской дея тельности и не особо занимаетесь наукой? Можно и так сказать. Я в первую очередь стараюсь по­мочь пациентам улучшить самочувствие, восстановить нормальную работоспособность; объясняю, что для этого им не следует есть вот это, вот это и вот это. Мне и без научных исследований ясно, что некоторые про­дукты повреждают организм и он не может правильно функционировать. Они выводят его из состояния ста­бильности. Значит, эти продукты надо убрать и посмо­треть результат. Здесь нет предмета научного исследо­вания. Наука может пытаться разобраться, как и на что именно отсутствие этих продуктов в организме по­действовало. Но пока я, доктор, буду ждать результата, точно говорящего о том, что и как действует, пациен­ты все это время будут страдать. Вообще-то они и уми­рать обыкновение имеют. К тому же процесс познания неостановим; следовательно, я никогда не дождусь о ко н ч ател ьного р езул ьтата.

Поэтому я продолжаю лечить больных, а появляющие­ся результаты пусть исследуют те, кто разбирается в биологических механизмах, тонкой химии, тонкой физике и т. д. Хотя никакого отношения к моему лече­нию это впрямую не имеет. В некотором смысле такие исследования могут быть теоретическим обосновани­ем лечебной практики. Но ведь на самом деле мы ни­когда ничего нового не придумываем, просто возвра­щаемся к уже известному, правда, с другого уровня по - н и м а н и я. П е р е ф о р м у л и р о в ка у р <) в н е й пони м а н и я обеспечивается или подкрепляется теоретическими обоснованиями. Две с половиной тысячи лет назад Гиппократ делал с больными то же, что делаем мы. Он убирал все продукты, а потом начинал по одному до­бавлять. На вредный для человека продукт организм реагировал отрицательно, причем реакции могли быть очень тяжелые, вплоть до шока. Это так называе­мый тест изъятия и предъявления.

Организм за какие-то несколько дней переходил на другой уровень качества и начинал реагировать соот­ветственно - бурно и многообразно. Теперь есть воз­можность избежать неприятных последствий и неточ­ностей этого теста с помощью анализа, который об­легчил жизнь и врачам, и пациентам. Ыо надо пони­мать, что любой анализ, в том числе и наш, не отража­ет реальной картины. Человек - это не портрет, а про­

цесс, вот анализ - это портрет, но всегда вчерашним, так как нужно время на его изготовление. Это означа­ет, что мы имеем результат обследования совершенно не того организма, в который вмешиваемся. Я не имею в виду очевидные вещи, потому что если у человека од­на нога короче, то сколько ее ни обследуй, она все рав­но будет короче. Я имею в виду динамические процес­сы, которые мы как бы исследуем. “Как бьГ потому, что исследуем мы вчерашние ситуации, а коррекцию ему назначаем на неделю, месяц или полгода. Но я на основании анализа все-таки не вмешиваюсь в орга­низм: убираю лишнюю нагрузку, но ничего добавочно­го в организм не привношу. Он как работал, так и ра­ботает, я с него “рюкзачок" снял, а дальше он все дела­ет сам. Но раз это дает результат, то, на мой взгляд, тут и лежит самый перспективный способ воздействия на организм: воздействие невоздействием.

Вопросы доктору Волкову задавал Алексей Карахап