Невооруженным глазом видно, что, имея одинаковую зубную формулу, по размерам зубов мы все равно от­личаемся друг от друга. У разных людей по-разному вы­ражены клыки, моляры (жевательные) или резцы (а некоторые и по жизни вполне “клыкасты”). И каждо­му нужно индивидуальное соотношение растительной и животной пищи: “мясоеду” требуется больше белка, а “травоеду", наоборот, больше клетчатки.

Как определить, “мясоед" человек или “травоед”?

Не надо определять, надо есть! Я ведь пытаюсь вывес­ти к тому, что организм должен сам обозначить поле своей деятельности. Для этого хозяин его должен услы­шать. Потому я предлагаю во время процесса питания посмотреть за своими реакциями и, набивая шишки на употреблении неподходящих продуктов, понять, что происходит. По большому счету метод наш - это не ди­ета. И не в традиционном смысле слова, и даже не в смысле стопроцентно надежной иммунологической ме­тодики. Это некая попытка показать, что такое чело­веческий организм и как он умеет работать.

Нет стремления просто “похудить” или вылечить. Это на самом деле утилитарная задача, и в значительной степени она решаема. Так что можно было бы на этом остановиться и тупо держать людей на диете. И они бы ходили лет пятнадцать-двадцать или там тридцать-пять­десят и сдавали бы анализы, и сдавали... А мне нужно помочь человеку услышать самого себя. Как только он себя услышит в физическом смысле, ему значительно легче будет услышать себя и в другом. Он обратит вни­мание на себя как на объект, который не просто соци­альная функция, а еще и отдельная личность.

Почему кому-то нужно больше мяса, а кому-то меньше? Вы можете представить себе, например, чукчу расти­тельноядного? Нет. Там, где чукчи живут, ничего же не растет! А вот рыба, олени и тюлени - пожалуйста. Если чукчу заставить есть не его еду, то он, скорее все­го, начнет болеть и помрет до срока. Вот он всю жизнь и ест только животную еду. На 90 процентов. Ну ино­гда какой-нибудь морошки в тундре насобирает.

Кстати, из сказанного вытекает самый назойливый вопрос, связанный с вашим способом и способом “Гемокода не стоит ли за этими методиками диета по группам крови, которая предполагает, что есть народы-скотоводы гиги оленеводы? Нет. “Узкоареальные” кухни действительно существуют, но они возникли поддавленном обстоятельств. Такова, например.

популярная японская кухня. У японцев ничего другого не было: рыба, рис и соя - ну и все. Или кухня каких-нибудь дикарей мумбо-юмбо: что растет, то этот абориген и ест, потому что нет больше ничего. А наш мир-то совсем другой, вполне интегриро­ванный. Невозможно - хоть ты тресни! - отучить людей пи­таться мясом, если оно доступно круглый год.