В качестве вспомогательных материалов в мыловаренном про­изводстве применяют хлористые соли, перекись водорода, воду И др.

Хлористые соли. В мыловаренном производстве обычно исполь­зуют хлористый натрий и хлористый калий.

Хлористый натрий (поваренная соль, химическая форму­ла №С1) представляет собой кристаллический продукт белого цвета с сероватым или розоватым оттенком.

'Поваренную соль выпускают нескольких видов и сортов с раз­личной степенью помола. Основные виды соли для мыловарения — каменная и самосадочная.

Товарный продукт содержит 97—97,7% хлористого натрия,. 0,45—0,85% нерастворимых в воде веществ. Содержание влаги в каменной соли не более 0,25'%, в других видах — до 5%. Нежела­тельной примесью в поваренной соли являются соли кальция и магния, которые могут образовывать нерастворимое мыло; содер­жание их колеблется от 1 до 2%- На мыловаренные заводы по­варенная соль поступает обычно в железнодорожных вагонах навалом.

В производстве применяют молотую поваренную соль или ее- концентрированный водный раствор. При этом следует избегать использования соли крупного помола, так как нерастворившиеся' кристаллы, оседая в арматуре, нарушают ее плотность.

Хлористый калий (химическая формула КС1) представ­ляет собой бесцветный кристаллический порошок. Его выпускают трех сортов. В зависимости от сорта он содержит 98,3—92% хло­ристого калия, 1,4—7% других солей хлора и до 1% влаги.

Перекись водорода. Применяется для отбелки жиров и мыла. Химическая формула Н202; это прозрачная бесцветная жидкость с металлическим привкусом. Смешивается с водой в любых соот­ношениях. Чистая перекись водорода достаточно устойчива. В присутствии следов тяжелых металлов и некоторых других ве­ществ, а также при нагревании (особенно быстро при кипячении) она разлагается на воду и кислород по схеме.

Н202-> Н20 + 0,5 02.

Один килограмм 100%-ной перекиси водорода при разложении? выделяет примерно 470 г активного кислорода.

Перекись водорода нетоксична, но ее концентрированные ра­створы при попадании на кожу, слизистую оболочку или в дыха­тельные пути вызывают ожоги. При работе с перекисью водорода необходимо надевать резиновые перчатки, передник и защитные - очки.

Водный раствор перекиси водорода концентрацией 27,5—31 % называется пергидроль. Для того чтобы перекись водорода, находящаяся в пергидроле, не разлагалась, ее хранят в прохлад­ных помещениях, в стеклянных бутылях или в плотных резервуа­рах из алюминия высокой степени чистоты. Пергидроль необходи­мо хранить в помещениях, изолированных от легковоспламеняю­щихся материалов.

Вода. Чистая вода (Н20) — жидкость без цвета, вкуса и за­паха. Это весьма активное вещество. В ней хорошо растворяются многие соли, щелочи, кислоты, спирты и другие соединения.

Для мыловаренного производства немаловажное значение име­ет жесткость воды, которая характеризуется количеством ра­створенных в ней солей кальция и магния. Жесткость воды изме­ряется в миллиграмм-эквивалентах или в условных единицах —

Немецких градусах. Один миллиграмм-эквивалент (мг-экь) каль­циевой жесткости соответствует 20,04 мг кальция (Са) или 12,16 мг магния (А^), растворенным в виде соли в 1 л воды; 1 мг-экв жесткости соответствует 2,8° Нем.

Вода жесткостью менее 4 мг-экв/л условно считается мягкой, от 4 до 8 мг-экв/л — средней жесткости, от 8 до 12 мг-экв/л — жесткой и выше 12 мг-экв/л — очень жесткой. Дистиллированная, дождевая и снеговая вода не содержит солей жесткости.

Для обеспечения высокого качества продукции при варке мыла следует применять дистиллированную (конденсат) или умягчен­ную воду, т. е. воду, из которой удалены соли жесткости.