Еще несколько лет назад посетители магазинов, особенно в небольших населенных пунктах,  были вынуждены довольствоваться тем, что привезли. Выбирать из нескольких вариантов могли разве что жители столиц. Впрочем, те времена канули влету, и сегодня в торговых павильонах супермаркетов столько товара, что существует даже отдельная наука о правильности его выкладке на полки. Однако уделяя чрезмерное внимание тому, как расставить на этой неделе по полкам, например банки с ананасами, мерчендайзеры часто забывают о холодильниках. А ведь презентабельное торговое холодильное оборудование и красиво разложенные в нем товар ничуть не менее важны чем «пирамидки» на полочках!

Существует колоссальное разнообразных холодильных установок для магазинов и гипермаркетов, все они по своему хороши и идеально подходят для той или иной разновидности товара. Одними же из наиболее популярных охладительных аппаратов для магазина являются морозильные бонеты. Такие аппараты представляют собой торговую витрину с холодильным агрегатом, предназначенную для хранения и демонстрации продуктов, требующий наличие отрицательной температуры.

Как правило, морозильные бонеты  классифицируются по  типу размещения охладительного агрегата и типу конструкции торгово-демонстрационного отсека. В первом случае их подразделяют на аппараты со встроенными и выносными холодильными агрегатами, во втором на аппараты с открытыми и закрытыми витринами, а также витринами типа ларь.

Аппараты со встроенным холодильным агрегатом

Данный тип бонет отличается небольшой внутренней площадью для выкладки товара, что делает их использование для раскладки больших объемов товара нерациональным. Однако же из-за большей холодопроизводительности обусловленной расположением охладительного агрегата непосредственно в корпусе, они идеально подходят для хранения продуктов требующих глубокой заморозки.

Аппараты с выносным холодильным агрегатом

Из-за большей свободной площади обусловленной отсутствием в корпусе витрины охладительного агрегата такой тип идеально подходит для размещения большого количества полуфабрикатов и прочих продуктов питания не требующих глубокой заморозки.

Открытие (панорамные) бонеты

Открытые бонеты представляют собой морозильные витрины с прозрачными стенками, выполненными из морозостойкого пластика или стекла. Они идеально подходят для размещения в центре торгово-демонстрационного зала магазина. Главным их достоинством является то, что потенциальный покупатель может самостоятельно достать нужный товар.

Закрытые бонеты

Закрытые бонеты представляют собой закрывающиеся крышкой застекленные морозильные витрины. Обычно их ставят вдоль стен торгово-демонстрационного ряда, а внутрь их помещают дорогой товар требующих определенного температурного режима. Как правило, товар из них достает продавец.

Бонеты типа ларь

Бонеты типа ларь представляют собой закрытую витрину со специальными раздвигающимися створками. Обычно в них  хранят мороженное и прочие расфасованные продукты.