Льдогенераторы в быту

Для организации работы пищевой индустрии, крупных магазинов, ресторанов и баров необходимо постоянно иметь в большом количестве пищевой лед. Он производится предназначенным для этого морозильным оборудованием, которое называется ледогенераторы. Это холодильные устройства имеющие производительность от 12 до 1000 кг льда в сутки, которые разнятся не только объемом производительности, но и различными вариантами льда, выходящего из него.

Такое оборудование может быть полезно и дома, когда возникает необходимость в быстром охлаждении напитков или еды. Ледогенераторы для дома не громоздки, нет необходимости их подключения к централизованной подаче воды и могут располагаться на незначительном пространстве – на столешнице или под барной стойкой. Устройства небольшой производительности относятся к заливному виду, вода в них наливается вручную, а для хранения полученного льда применяется встроенный бункер.

Более производительные модели устанавливаются в тех местах, где необходимо оперативно вырабатывать лед в значительных объемах. Такие установки требуют подключения к водопроводной трубе и канализации, а для размещения запасов льда используются отдельно стоящие бункеры. При монтаже таких агрегатов в обязательном порядке необходимы фильтры для очистки воды – лед получается чистым, пригодным к употреблению, а оборудование сохраняется от быстрого износа.

Покупая льдогенератор, прежде всего обратите внимание, какие формы льда он замораживает. Чешуйчатый образуется, когда лед, образовавшийся на испарителе, срезается вращающейся фрезой маленькими тонкими стружками. Такой лед нередко выкладывают на охлаждающих витринах продуктовых магазинов для хранения морских продуктов. Такой лед имеет необходимую низкую температуру, долго не тает и позволяет держать в холоде не только продукты. Лед такой формы применяют также в разнообразных промышленных операциях: для выпуска изделий фармацевтической промышленности, на химических предприятиях и на строительных объектах.

Лед в гранулах вырабатывается в холодильном агрегате, который склеивает полученные чешуйки в более плотные гранулы. Он как и чешуйчатый находит свое применение для хранения продуктов, дает отличный охлаждающий эффект и не превращается в ледяные глыбы. Его высокая степень влажности помогает хранить продукты свежими в течение длительного времени.

Самое большое распространение сегодня получили ледогенераторы, делающие кубиковый лед. Эти холодильные установки способны производить в зависимости от модели больше 10 разновидностей пищевого льда. Лед такой формы считается самым твердым и холодным, по этой причине тает крайне медленно и лучше всех остальных видов подходит для создания прохладительных напитков.

Льдогенератор – новаторское техническое приспособление, помогающее существенно изменить качество оказываемых предприятиями питания услуг. Такой бытовой прибор может стать замечательным приобретением для дома и даст возможность делать прохладными напитки и продукты когда захочется. А плюс ко всему это – оригинальный вариант подарка, который можно подарить на юбилей товарищам и близким.