Все просто. Во-первых, методика раздельного питания основана на устройстве пищеварения. Скажем, можно ходить, ставя стопу поперек. Ыу, в общем, идем. Но пло­хо идем и спотыкаемся. Пищеварение тоже имеет не­кую последовательность функций, и не соблюдать ее было бы глупо. Да, организм все равно работать будет, но, конечно, хуже. Бежим-то мы не на четвереньках, а на ногах, хотя и на четвереньках бегают вполне. А во - вторых, методика основана на достаточно большом, двадцатилетием опыте работы. Он показывает, что есть
какие-то сочетания продуктов, которые большинством людей плохо переносятся. Почему именно такие соче­тания, не знает никто, но переносятся они плохо. Я не влезаю в биохимические объяснения, это бессмыслен­но делать. Достаточно понять, что одна группа продук­тов с другой не совмещается. Первая группа - это жи­вотный белок, вторая группа - овощи, бобовые, зерновые, а третья - фрукты, орехи.